puré de aceitunas Francia

...Nez cassis puro, ciruelas negras machacadas y cerezas negras con notas de aceitunas negras, lavanda y tierra perfumada Bouche textura micorsée, firme y granulosa con un núcleo musculoso y una buena longitud Acuerdo comida-vino aperitivo (muslos de rana al armagnac), entrada (ceps rellenos a la bordelesa), plato principal (puré de becada a la bazadaise), queso (camembert al Calvados) Vinificación...