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CHHAN

Francia

Sek Chhan nació en Camboya, donde su familia vivía en Battambang, una pequeña ciudad situada a unos 150 kilómetros de la frontera tailandesa. Eran agricultores y su fuente de ingresos procedía del cultivo de arroz en sus campos. Cuando la familia Chhan se trasladó a Francia, fue un auténtico choque cultural para ellos, ya que era la primera vez que salían de Asia. Para ayudar a mantener a la familia, la señora Chhan empezó a hacer nems y samosas para las asociaciones. Aunque la cocina asiática no era muy conocida ni apreciada a finales de los 80 en Sainte-Sigolène, una pequeña ciudad del Alto Loira, ella siguió desarrollando sus habilidades culinarias. Mientras tanto, el joven Sek proseguía sus estudios sin perder de vista la experiencia culinaria y comercial que había adquirido de su madre. Reprodujo así las recetas familiares y abrió una pequeña tienda llamada «Les nems de mon enfance» («Los nems de mi infancia») en la región del Loira, con el apoyo de Noémie. Dentro de unas semanas, con el traslado a los nuevos locales, la empresa «Les nems de mon enfance» podrá seguir produciendo sus nems y samosas tan apreciados. Esto también permitirá desarrollar la producción artesanal de nuevos platos asiáticos en circuitos cortos, a base de productos locales, respetando al mismo tiempo el saber hacer familiar. No dude en ponerse en contacto con nosotros para obtener más información.

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SUSHITA SL

España

SUSHITA es la empresa líder en España en la elaboración y distribución de sushi y productos orientales congelados. Desde 1999, nos especializamos en ofrecer sushi congelado al por mayor de la más alta calidad, utilizando técnicas de congelación avanzadas como el nitrógeno líquido para preservar la frescura y las propiedades organolépticas de nuestros productos. Abastecemos a más de 3.000 clientes, incluyendo grandes empresas, restaurantes, catering corporativo, y el sector de la hostelería. Nuestra oferta incluye: Sushi congelado al por mayor para restaurantes Sushi para catering corporativo Sushi en grandes cantidades para eventos Gyozas, Samosas y dim sum congelado Sushi para empresas: Soluciones personalizadas de sushi congelado Sushi gourmet congelado para catering Salsas orientales tradicionales para acompañar sushi y otros platos de cocina oriental En SUSHITA, nos comprometemos a ofrecer alimentos congelados de calidad superior, desde sushi en grandes cantidades hasta productos especializados como gyozas y dim sum. Con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación, utilizamos materias primas seleccionadas, como el salmón de pesca sostenible y arroz con certificado de origen, para garantizar la excelencia en cada uno de nuestros productos. Nuestra red logística eficiente asegura la entrega diaria en 48 horas, manteniendo la frescura y calidad que nuestros clientes merecen. ¡Contáctanos para que te ayudemos a crear experiencias gastronómicas inolvidables!

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