...El suero desmineralizado seco es un producto lácteo del cual se han eliminado la mayoría de las sales minerales. Como resultado del procesamiento, los indicadores organolépticos del producto mejoran significativamente: el suero seco tiene un agradable sabor dulce. La desmineralización aumenta la solubilidad del producto y reduce la acidez. El suero seco tiene un contenido significativo de potasio...

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