...La soja es la planta más común de la familia de las leguminosas, que se cultiva en más de 60 países alrededor del mundo. El principal componente bioquímico de este cultivo es la proteína. Su característica es que es bien absorbida por el organismo de los humanos y los mamíferos, y es una alternativa a los productos de origen animal. Además, la soja es rica en aminoácidos, especialmente en lisina...

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