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...El girasol es uno de los cultivos oleaginosos más importantes. Las semillas de girasol tienen un alto contenido de vitamina E y se consideran un potente antioxidante. Además, las materias primas son ricas en vitaminas A y PP, ácidos grasos linoleicos y monoinsaturados, que ayudan a regular los niveles de colesterol. La mayoría de ellos también se conservan en los productos obtenidos durante el...

... activas de la planta son los glucósidos de alcohol a la canela (Rosavina, rosarina, rosina) y el Salidrosido. La composición de la planta también incluye fenoles (tirosol), ácidos orgánicos (succinico, cítrico, oxálico, málico), carbohidratos (fructosa, glucosa, sacarosa), terpenoides (rosidol, rosiridina, etc.), flavonoides (rhodiolina, rhodionina, etc.), aceites esenciales (citral, alcohol feniletilico, geraniol, aldehído cinámico), taninos, esteroides y nutrientes útiles.