España, Guijuelo-Salamanca
54km
... Especificaciones: Forma alargada y grasa suave. Proceso artesanal de elaboración. Curación entre 24 – 30 meses. Presentación: Cada pieza va envuelta en un pliego de papel antigraso, enfundado en tela y en caja individual. Ingredientes:Jamón de cerdo de bellota ibérico y sal marina Especificaciones:Forma alargada y grasa suave. Proceso artesanal de elaboración. Curación entre 24 – 30 meses...
España, Guijuelo (salamanca)
54km
... genética, cuyo origen radica en una subespecie mediterránea del Sus Scrofa Mediterraneus, autóctonos de las famosas dehesas españolas, principalmente localizadas en Salamanca. El proceso de Salación En Ibéricos Brisa, todos las piezas se cubren con sal marina para favorecer la deshidratación y conservación de las mismas, contribuyendo así al desarrollo del color y aromas típicos de los productos...

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