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SALA DE DESPIECE Y EMBUTIDOS CASTRO SL

España

Somos una empresa familiar que comienza su andadura en el siglo XX. Hemos heredado los valores mas tradiconales y artesanales tanto gastronómicos como culturales que nos han permitido crecer y convertirnos en la empresa que somos hoy.Son precisamente los valores y el respeto a nuestras raíces, lo que nos impulsa a INNOVAR, EVOLUCIONAR Y ADAPTARNOS , a los nuevos tiempos.Evolucionar sin perder nuestra esencia es la clave que mantiene vivo el espíritu de quienes formamos esta pequeña gran familia.POR EL SABOR NOS CONOCERASY por muchas cosas mas! Por nuestra autenticidad, por la calidad y por su gran valor emocional reflejo de la tradición que representa.En nuestros productos encontraras la emoción la pasión que trasmitimos durante la elaboración CALIDAD A TODOS LOS NIVELESLa elaboración de nuestros productos requiere unos controles exhaustivos que nos permiten garantizar la calidad y seguridad alimentaria óptima en todos ellos.Antes, durante y después del proceso de elaboración, todos los lotes de ingredientes y productos se someten a un protocolo continuo de seguridad perfectamente integrado en el proceso de trabajo. Un protocolo que también abarca la seguridad del personal, y cuya eficacia requiere la última tecnología y las más modernas instalaciones.COMPROMISO DE CALIDAD EN LA ELABORACIONrealizamos una fuerte apuesta por potenciar nuestro principal valor, nuestro compromiso de calidad plural.

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QUESOS MANCHEGOS BIO FLOR DE SAN ISIDRO

España

El queso manchego es una alimento cuyo origen se remonta a la noche de los tiempos. El queso manchego, elaborado con la leche de las ovejas de raza manchega, tiene un origen igualmente histórico, tan antiguo como el ganado de esta raza. El paso del tiempo no ha variado en lo esencial su elaboración y calidad, siendo un queso caracterizado por su sabor suave, que se intensifica y transforma en picante en quesos muy curados, su inigualable aroma y por el agradable gusto residual que deja en la boca la leche de oveja manchega. El queso manchego “Flor de San Isidro” combina calidad y tradición, elaborándose con la misma receta tradicional de antaño pero con la homogeneidad y seguridad de los métodos más modernos. “Flor de San Isidro” les ofrece una amplia variedad de quesos: de leche cruda, pasteurizada o ecológicos y con diferentes grados de maduración.

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CERVEZA ARTESANA EBORA

España

Cerveza Artesana de España, Utiliza los mejores ingredientes naturales nacionales e internacional, de elaboración propia y agradeble sabor a Malta y Cebada. Nuestra cerveza se produce con recetas originales de países como Alemania, Holanda o Bélgica, y de forma completamente artesanal, sin pasteurizar o filtrar, es 100% natural. A este proceso de fabricación completamente natural y artesanal se unen el tiempo y el cariño que se dedica a la elaboración de cada tirada de cerveza, haciendo que su sabor sea "como hace cincuenta años". Para conseguir las distintas variedades de cerveza hay que elaborarlas con una malta base a la que se añaden otras más tostadas, para que les dé otro color y sabor, además influyen otros factores como el tiempo de maceración, la temperatura de la fermentación, la levadura o la maduración, que son diferentes según el tipo de cerveza. “Es un proceso de elaboración completamente individual y personal para cada tipo”
LA QUINTA ILLESCAS

España

Situada en la carretera de Toledo Km. treinta, a tan solo 20 minutos de Madrid, La Quinta de Illescas cuenta con 24.000 metros cuadrados de jardines, árboles centenarios, porches, fuentesy plantas cuidadas todo el año y espacios llenos de detalles para la cena o bien el almuerzo. Dentro de las instalaciones de La Quinta de Illescas se halla la bella capilla de los Cuatro Evangelistas y un agrando espacio para liturgias civiles recientemente decorado por Becase y por los reconocidos floristas Llorens & Durán. En cuanto a la gastronomía, la cocina, dirigida por José Sánchez León, ha creado unos renovadores menús, respetando las recetas tradicionales, para todos y cada uno de los gustos con las mejores materias primas y creativas presentaciones. Por supuesto, cuentan con menús para celiacos o vegetarianos. Además de esto vas a poder celebrar una fiesta imborrable con barras luminosas y un Dj que os haga bailar hasta el amanecer y si deseas asombrar a tus invitados, barra de cocktelería, bufé de dulces, fuente de cocolate, hora loca…Muchísimos complementos a tu predisposición que van a hacer que tu boda sea la más original. Todo esto respaldado con un enorme equipo de profesionales con más de treinta años de experiencia cuya única misión es que tu sueño se haga realidad. Fantásticos espacios, alta gastronomía, liturgias, wedding planners a tu disposición…es posible, en La Quinta de Illescas.
FINCA LA ROSALA

España

Nuestros frutos secos fueron presentados en la XXVIII edición del “Salón de Gourmets” (edición de este año 2.014) recogiendo todo tipo de alabanzas y diversos premios por parte de diversos cocineros y de la misma organización. Este éxito fue posible gracias a lo escrito anteriormente y a nuestra innovación en las recetas. Consiguiendo que nuestra "Almendra Violeta" (Almendra variedad "Largueta" elaborada con azúcar de violeta) fuera elegida, entre todas las novedades anuales, para el "Show Cooking" de la edición mencionada del "Salón de Gourmets" para una degustación con cocineros y periodistas internacionales especialistas en gastronomía. También, gracias a la innovación y una buena labor en nuestro sector, el pasado mes de Junio recibimos de manos del Comité Nacional de Radio Turismo una Medalla de Oro por nuestra pequeña “revolución” del fruto seco.

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AMASADORAS

España

Las amasadoras son muy importantes actualmente para todo tipo de labores de la cocina. Tanto si eres amante de las exquisitas recetas como sino, una amasadora puede ser lo que diferencie un buen plato.

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