comestibles Dinamarca

La proteína de insectos maneja insectos y otros que deben ser procesados mediante secado o alguna otra forma de separación de sólidos y líquidos. Secado de insectos tanto para consumo humano, insectos comestibles, como para alimento animal. Utilizamos diferentes métodos de secado como liofilización y secado por calor, así como un posterior molido para obtener harina de insectos y envasado. En la...

En los últimos años, la antigua tienda de comestibles ha sido no solo nuestro hogar, sino también la sede de las actividades de Lunagaard tanto a nivel nacional como internacional. La casa ha sido renovada y ahora presenta una hermosa fachada, una atmósfera acogedora y un poco de la esencia de aquellos tiempos en que aún había una tienda de comestibles. No solo como showroom para nuestros...

El chef Brian Madsen, que hoy dirige la cocina del restaurante gourmet Under Lindetræet - vecino de la casa de H.C. Andersen en Odense, tiene una trayectoria que incluye algunos de los mejores restaurantes de pescado de Zúrich, como Le Poisson, el 3 estrellas l’Auberge de l’Ill en Alsacia y templos gourmet locales como Fakkelgården, Sortebro Kro y Falsled Kro - lo que garantiza la calidad y la exp...