saúco Bulgaria

... el verano comienza cuando florece el saúco y termina cuando el fruto madura a finales de agosto. El encantador aroma del saúco en flor es típico de la época estival del año: con mayor frecuencia, la flor de saúco se utiliza para el té y la infusión. Infunda de 2 a 3 cucharaditas de hierba seca en agua hirviendo (250 ml) durante aproximadamente 10 a 12 minutos, luego filtre la hierba. Presentación: 125g, 250g y a granel.

...El saúco negro (Sambucus nigra) es una especie arbórea con frutos negros. Esta hierba ha sido conocida por la humanidad y utilizada durante siglos debido a sus muchas propiedades. Se le llama "farmacia natural" por su rico contenido de sustancias biológicamente activas. Las flores secas de saúco, con o sin tallos, son blancas o de un amarillo pálido, con un ligero olor y un sabor dulce-mucilaginoso que posteriormente provoca irritación en la garganta. Los estambres son grandes, amarillos y de doble nido. Se utiliza para diversas decocciones, té, jugo, extractos y jarabes.

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