matadero de cerdos Bélgica

... carnicerías, pero también a grandes superficies y a algunos restaurantes. Para garantizar el menor estrés a nuestros animales y permitirnos controlar toda la cadena de producción, llevamos nosotros mismos nuestros animales al matadero. Una vez realizada la despiece en nuestros talleres, entregamos mediante nuestra propia flota de camiones frigoríficos. Gestionamos la cadena de la A a la Z...

Las instalaciones del matadero y su entorno se encuentran entre las más modernas que existen. El matadero cuenta actualmente con dos líneas de sacrificio, una para cerdos y otra para ganado mayor (bovinos, caballos, terneros, ovejas y ciervos). Son dos empresas diferentes las que gestionan estas líneas. Alrededor de 230,000 animales son sacrificados allí cada año, lo que representa entre el 2 y...

Semanalmente sacrificamos entre 4500 y 5000 cerdos. Las canales están destinadas en su mayoría a ser despiece en nuestra propia sala de despiece. También terceros (mayoristas, carniceros) pueden acudir a nosotros para sacrificar cerdos. El matadero de cerdos está certificado por HACCP, también cuenta con un certificado FEDIS FOOD y la etiqueta BIO. En el matadero de ganado vacuno sacrificamos...