Bélgica, Roeselare
8km
... nuestra tostadora familiar. En el proceso de tostado de café, son las personas las que controlan las máquinas, y no al revés. Estamos, literal y figurativamente, con la nariz en todo el proceso de producción. Los granos seleccionados se tuestan durante 12 a 14 minutos a temperaturas de 180 a 220 °C, dependiendo de la composición. Durante este proceso, se realizan controles constantes hasta alcanzar...

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