maíz dulce Bélgica

...Los totopos son un aperitivo tradicional mexicano que se asemeja mucho a las tortillas fritas. Aunque los totopos son similares a las tortillas fritas, hay diferencias sutiles. Las tortillas fritas suelen estar hechas de tortillas de maíz amarillo y a menudo se producen en masa para su distribución comercial. En contraste, los totopos generalmente se elaboran con maíz blanco o azul y tienen un sabor ligeramente más dulce. A menudo son hechos a mano y tienen una textura más gruesa y robusta en comparación con las tortillas fritas más ligeras y crujientes que se encuentran en los supermercados.