...Para el comercio, la firmeza de la pulpa es un criterio de calidad importante. La fecha de cosecha de las frutas se determina, teniendo en cuenta la duración del transporte al destino, así como el tiempo de almacenamiento, mediante la medición de la firmeza. Ámbito de aplicación: Pruebas de firmeza en: Duraznos, albaricoques, ciruelas, ciruelas pasas, cerezas, tomates, fresas, manzanas, aguacates, colinabo, zanahorias, pepinos, rábanos, etc.

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