bicarbonato de sodio Austria

... industriales. Sus principales aplicaciones y fortalezas son: - El Bicarbonato de Sodio 99% se utiliza más comúnmente en la cocina. Su uso principal en la repostería es como agente leudante. Provoca la expansión y el aumento de la masa, dándole una textura característica. - Se utiliza con masa madre para hacer un producto más ligero con un sabor menos ácido. - En presencia de calor, se eleva por sí mismo...