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...Joven, jackfruit cortada en salmuera. Debido a su textura similar a la carne, la jackfruit cosechada en estado inmaduro es la base ideal para platos veganos sabrosos. La jackfruit de Lotao proviene de pequeñas explotaciones agrícolas de Sri Lanka. Preparación: Escurrir bien la pulpa de la fruta, sazonar al gusto y marinar con 2 cucharadas de aceite durante 10-15 minutos. Luego, dorar en la sartén durante al menos 4-5 minutos hasta alcanzar el dorado deseado y añadir verduras de temporada. Servir con arroz Lotao, cuscús, en hamburguesas o en ensaladas.

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