MARCA FINAL TOUCH - CERVECERÍA - WB-MIX

WB-MIX es un creador de marca para añadir a una cerveza base estándar con baja amargor (10-12 EBU) como requisito único para obtener una cerveza blanca con un sabor y aroma cercanos a las principales cervezas blancas belgas comerciales. WB-MIX es una mezcla de especias, extractos selectivos de CO2 y aceites esenciales vegetales obtenidos mediante prensado en frío y emulsificados en agua. Esta mezcla bien equilibrada ha sido diseñada para impartir a la cerveza el sabor típico de la cerveza blanca. Este sabor se obtiene tradicionalmente como resultado de la adición de varias especias al hervidor y a algunos metabolitos típicos producidos por levaduras especiales de cerveza blanca. Compuestos similares a estos metabolitos típicos también se encuentran en algunas de las especias específicas contenidas en WB-MIX. Todos los componentes de la mezcla son de grado alimenticio, 100% naturales y no han estado en contacto con ningún disolvente aparte del CO2, que tiene el estatus GRAS (generalmente reconocido como seguro para la producción de alimentos por la FDA) y que se evapora completamente después de la extracción.