Con el Pan de Da Cunha, se busca un punto de equilibrio perfecto, para obtener un pan de corteza de grosor medio, con miga esponjosa y consistente, y alveolado irregular. En el proceso de elaboración podemos destacar fermentaciones largas en bloque, con masa madre, en artesa. Estos procesos pausados de fermentación son imprescindibles para que el pan manifieste las virtudes de una materia prima única (Trigo autóctono gallego)
Países Bajos
La levadura instantánea es una levadura seca que viene en gránulos más pequeños que la levadura seca activa, absorbe el líquido rápidamente y no necesita rehidratarse ni probarse antes de mezclarse con la harina.
Pedir presupuestoPortugal
Manteles de Cocina 100% algodón, 400 g/m2, hilo duplo, tinto en hilo, 50x50 cm
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La harina de trigo tipo 750 se obtiene de Bieszczady Farms, que tienen un certificado ecológico. Este es uno de los tipos de harina más populares que se obtiene del grano de trigo molido. El trigo, gracias al contenido de proteína (gluten), da elasticidad de hornear y los hace desmoronarse menos. & Nbsp; <strong> composición: </fuerte > Wheat & nbsp; <strong> valor nutricional en 100 g </strong> valor energético 1450kJ/342kcal - 17%RWS*grasa 1.8g - 2.6%incluye ácidos grasos saturados 0.7G - 3.5%carbohidratos 68g - 26%con azúcares 0.5.5 G - 0.6%Fibra 2.9Gbial 12 g - 24%Sal 0.01g - 0.2%*Valor de alimentos de referencia & nbsp; <strong> Use </strong> Wheat Tear 750 es perfecto para hornear pan y todos los pasteles salados y dulces. Ideal para panqueques, waffles o como espesante de sopas y salsas. & Nbsp; <strong> notas </strong> almacén en un lugar seco y fresco en un empaque muy cerrado.
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