CHOUCROUTERIE RIEFFEL

Maître choucroutier de père en fils depuis 1938, los establecimientos Rieffel se esfuerzan por poner sus energías al servicio de la calidad del producto, y esto, desde hace 4 generaciones. Gracias al desarrollo de recetas de alta gama y un saber hacer culinario artesanal, la Choucrouterie Rieffel trabaja mano a mano desde hace muchos años con grandes instituciones como la Maison Kammerzell en Estrasburgo o la Brasserie Georges en Lyon. Este saber hacer se traduce en diferentes recetas, numerosas y variadas: cocinadas con manteca, grasa de pato, aceite de girasol, vino blanco, ¡e incluso champán! Desde 2010, también hemos desarrollado una gama de cebollas peladas y patatas peladas, productos destinados a restaurantes y colectividades que desean un producto bruto, pero que ya no tienen necesariamente el tiempo y el personal para pelar estos productos. Hoy en día, son Thibert y Romain Rieffel quienes continúan la aventura de la choucrouterie, con el objetivo de satisfacer lo mejor posible a sus clientes con productos de calidad y un saber hacer inigualable.