CASEIFICIO IGNALAT

El caseificio Ignalat es una empresa familiar de tamaño medio de Puglia, que opera en el mercado desde 1948 y se especializa en la producción de productos lácteos elaborados exclusivamente con leche de vaca seleccionada de Puglia. Ignalat produce diferentes tipos de productos lácteos: frescos, ahumados, curados y diversas especialidades típicas de Puglia como mozzarella nodino y trenza, burrata, burrata ahumada mediante ahumado natural en horno, burratas rellenas (de trufa negra y cebollino), stracciatella, caciotta, giuncata, etc. Nuestros productos están disponibles en una amplia gama de tamaños y envases para atender tanto los canales de distribución mayorista/minorista como el sector de la restauración (ho.re.ca). El Caseificio Ignalat cuenta con distribuidores/importadores en diferentes mercados de la UE y fuera de la UE, y está planificando una mayor expansión de sus canales de distribución en Italia y en los mercados europeos y extra UE. El Caseificio Ignalat es muy sensible al tema de la calidad y la certificación de sus estándares de producción y de proceso, y posee un sistema de gestión de la calidad conforme y certificado según el estándar de proceso UNI EN ISO 9001:2015, y de producto según los estándares de calidad BRC/GSFS Food (Food Issue 8 Grado A) e IFS Food (Versión 6.1 Higher Level) requeridos por el mundo de los minoristas. La empresa es además miembro del consorcio en formación para la protección de la Mozzarella DOP de Gioia del Colle.