El Xilitol Orgánico, un popular alcohol de azúcar conocido por su dulzura y beneficios dentales, se deriva de las mazorcas de maíz, una rica fuente de xilosa. El proceso comienza con la hidrólisis de las mazorcas de maíz, descomponiendo carbohidratos complejos en azúcares más simples como la xilosa. Esta xilosa es luego fermentada por microorganismos específicos, como cepas de levadura Candida o bacterias Streptomyces, para producir xilitol. Después de la fermentación, se emplean métodos de purificación como la filtración y la cristalización para refinar el Xilitol Orgánico. El producto resultante ofrece una alternativa natural y sostenible a los azúcares tradicionales, utilizado ampliamente en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.
Número EC:201-788-0
Fórmula Molecular:C5H12O5
Número CAS:87-99-0
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