La Fleur de Sel se recoge en la superficie del agua en las salinas y está compuesta por cristales muy finos. Se forma bajo la acción combinada del sol y el viento. Esta Fleur de Sel (o “Sal fina”) naturalmente blanca una vez seca, tiene un tono ligeramente rosado al momento de su recolección y desprende un aroma que recuerda al de la violeta. Esta es una de las particularidades de la Fleur de Sel, que es muy rica en magnesio. La Fleur de Sel, o Sal del salinero, es una sal noble reservada para la mesa y para las preparaciones del Arte Culinario.
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Dimensiones
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