Los beneficios para la salud del aceite de sésamo son numerosos, ya que presenta una amplia gama de ácidos grasos poliinsaturados.
Se clasifica entre los aceites más saludables. El aceite de sésamo se puede utilizar tanto en caliente como en frío, ya sea al final de la cocción, para una marinada o sobre una ensalada.
El aceite de sésamo tiene un punto de humo bastante alto. Por lo tanto, resiste muy bien al calor, como en la cocción al wok, pero no se recomienda para freír.
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