helados y sorbetes Italia

... que ya tienen una heladería y quieren perfeccionar y mejorar sus técnicas a través del balanceo de recetas y el estudio profundo de las materias primas tanto desde el punto de vista químico como físico, pudiendo así al final del curso elaborar sus propias recetas según los cánones de la heladería moderna. Duración del curso: 40 horas (5 días de 8 horas cada uno). Precio: 690,00 euros IVA incluido.