ROSSEND MARGALEF - Apicultura y miel, nuestra pasión

Miel de Bosque. Características: Color: ámbar oscuro. Aroma: bálsamo, cereales tostados, pero no demasiado intensos. Sabor: Balsámico y algo ligero. Recuerda a la madera muy seca, con claros componentes salados que enmascaran la dulzura. Textura caramelizada. Zona de producción: norte de la Península Ibérica.

Acerca de este producto Miel de Naranjo. Características Color: ámbar claro o muy claro. Aroma: recuerda la flor de azahar, intenso y persistente. Sabor: con gusto dulce dominante, pero con un claro componente ácido. Zona de producción: Franja mediterránea y sur de la península.

Miel de Brezo. Características: Color: ámbar con claras tonalidades rojizas. Aroma: floral con un intenso y persistente componente característico en hojarasca de otoño, humus, setas. Sabor: dulce con características notas amargas, saladas y frecuentemente ácidas. Zona de producción: Toda la Península Ibérica.

Miel de Castaño. Características: Color: ámbar oscuro. Aroma: aroma floral. Sabor: sabor dulce con notas saladas . Zona de producción: norte de la península y de oeste de Andalucía.

Características: Color: ámbar o ámbar claro, si lleva un poco de retama o brezos es algo más oscura. Aroma: con características notas verdosas, sobre todo en la zona superior de contacto de la miel con el vidrio del envase. Olor a madera mojada, muy intenso y extraordinariamente persistente. Sabor: dulce, con ligeras notas ácidas y, si va acompañado de retama o brezo (más oscura) ligeras notas saladas. Zona de producción: Extremadura, litoral sur del Mediterráneo y litoral oeste del cantábrico.

Miel de Lavanda. Características: Color: ámbar o ámbar claro. Aroma: floral intenso y persistente. Sabor: dulce dominante, a veces con ligeras notas amargas. Zona de producción: Andalucía, sur de España y Portugal.

Miel de Mil flores. Características: Color: ámbar, de claro a oscuro. Aroma: floral aroma, intenso y persistente. Sabor: dulce dominante, a veces con notas amargas o saladas. Zona de producción: Toda la Península Ibérica.

Miel de Limón. Caracteristícas: Color: amarillento o ámbar claro. Sabor: dominante dulce, pero con un claro componente ácido. Zona de producción: Almería y Murcia.

Miel de Manzano. Características: Sabor: Muy suave. En el paladar recuerda la fruta. Es una miel que cristaliza muy rápido. Zona de producción: Provincia de Lérida.

La miel en panal se vende generalmente en pequeñas porciones de 250grs – 350grs en un recipiente de plástico. La miel en panal es la forma más pura de miel, todavía sellada en la cera por las propias abejas, totalmente cruda y nunca tocada por manos humanas. Comer miel en panal es una verdadera alegría que pocas personas han tenido la oportunidad de tener. El panal se puede comer tal cual o se le puede extraer la miel fácilmente. El procedimiento es muy divertido, un poco pegajoso y muy sabroso.