Producto elaborado con la extremidad anterior (incluyendo pata y hueso) procedente de cerdos adultos sometida al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración. Los cerdos ibéricos Brisa Los cerdos ibéricos Brisa poseen unas características peculiares que los distinguen notablemente del resto, dando como resultado productos Ibéricos de máxima calidad. Son ejemplares con historia genética, cuyo origen radica en una subespecie mediterránea del Sus Scrofa Mediterraneus, autóctonos de las famosas dehesas españolas, principalmente localizadas en Salamanca. El proceso de Salación En Ibéricos Brisa, todos las piezas se cubren con sal marina para favorecer la deshidratación y conservación de las mismas, contribuyendo así al desarrollo del color y aromas típicos de los productos curados. Permanecen en la cámara de salazón un día por cada kilo de peso de la pieza fresca, a una temperatura controlada, entre 3º y 5º centígrados, y con una humedad relativa entre el 75% y 85%.
España
De tamaño y peso menor que el jamón, nuestra Paleta de Bellota Ibérica presenta una forma más alargada y menos circular que este. Su color uniforme y brillante con vetas de grasa blanca-nacarada es el preludio visual de un sabor acentuado a bellota, un aroma dulce, marcado e intenso que unido a un perceptible retrogusto final, evoca el paisaje de nuestras dehesas.
Pedir presupuestoEspaña
Centro de paleta deshuesada de una pieza alargada y estilizada, de caña fina. Presenta un color rosado, un sabor excelente, un aroma profundo y grasa suave. Piezas elaboradas artesanalmente, bajas en sal y con una curación entre 24-30 meses. Proceso de Elaboración: Despiece en caliente, enfriado, corte en v, salado, secado natural y reposo bodega. Ingredientes: Paleta Ibérica Bellota, Sal Peso: 1,400 Kg Condiciones de distribución y transporte: A temperatura ambiente no existen restricciones. Si está envasado al vacío a temperatura inferior a 5ºC. Para su consumo la temperatura recomendada es de 15º-18ºC.
Pedir presupuestoFrancia
Ya sea que tenga mercancías en palets o a granel como contenedores, nuestro almacén es capaz de descargar y cargar gracias a la presencia de nuestros muelles para camiones.
Pedir presupuestoAlemania
El palet industrial CS3 es el multitalento para uso industrial multisectorial. Gracias a sus numerosas variantes de equipamiento, el palet reequipable puede utilizarse de forma universal. El palet multiuso dispone además de una cubierta superior casi completamente cerrado. Dimensiones L x An x Al: 1200 x 1000 x 150 mm Peso: 16,0 / 18,0 kg Material: PEAD Carga: Estática 5000 kg, Dinámica 1250 kg, En rack / estantería 400 kg (Travesaños sin soldar) / 800 kg (Travesaños soldados) Color: gris basalto Travesaños / patines: 3, soldados Rebordes redondeados de entrada a ambos lados de todos los travesaños para una fácil manipulación Opcional: — Travesaños soldados — Variantes de rebordes: sin, 7 mm, 22 mm exteriores, 22 mm exteriores antideslizantes — Perfiles de refuerzo para una capacidad de carga de hasta 1.400 kg en rack / estanterí — Palgrip® Patines / travesaños antideslizantes — Transponder RFID
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